В статье обсуждаем, как вырастить кориандр. Вы узнаете, как и когда сажать кориандр в открытый грунт и как выбрать участок для посадки пряности. Следуя нашим советам, вы научитесь правильно ухаживать за растением, собирать и хранить урожай. Мы расскажем, как поливать, подкармливать и прореживать ростки.
Как вырастить кориандр
Кориандр массово выращивают на юге европейской части России, на Северном Кавказе и в Украине. Иногда кинзу выращивают на широте Москвы и даже в Якутии.
Посадка кориандра достаточно проста, не требует сложных манипуляций и особых знаний, поэтому с ней справится даже начинающий овощевод. Кориандр сажают в огороде и в домашних условиях.
В зависимости от назначения подбирают сорт растения. Есть сорта, которые долго не зацветают и дают много зелени, их называют овощными. Если же цель — семена, то следует выбирать сорта, которые быстро зацветают и плодоносят. Зелень у них редеет, стебли грубеют. Такие сорта выращивают для получения эфирного масла.
Перед тем, как посадить кориандр, определитесь с сортом. Рассмотрим самые распространенные из них:
- Янтарь — эфиромасличный пряный сорт с характерным сильным ароматом, поздним стрелкованием и обилием зелени. Занимает около 90% всех посевных площадей. Всходит на 12-15 сутки. Зелень созревает на 30-35 день.
- Бородино — раннеспелый сорт. Зелень созревает к 30 дню, семена — на 50 сутки.
- Тайга — позднеспелый сорт. Зелень отличается яркой окраской и густотой. Созревает к 35-45 дню после всходов.
- Авангард — низкорослый сорт с сильным ароматом. Среднеспелый сорт, созревает к 40 дню.
- Дебют — позднеспелый сорт с характерным пряным ароматом и нежным вкусом. Созревает к 35-45 дню.
- Стимул — овощной среднеспелый сорт. Розетка листьев достигает веса в 45 гр. Сеют после овощных культур в почву с органическими удобрениями. Зелень созревает на 40-45 сутки.
Все сорта кориандра предпочитают легкую плодородную почву, которую перед посадкой необходимо удобрить. Рассмотрим особенности выращивания кориандра в открытом грунте.
Врачи отмечают, что кориандр, или кинза, является не только популярной пряностью, но и полезным растением, которое можно легко вырастить в открытом грунте. Для успешной посадки рекомендуется выбирать солнечное место с хорошо дренированной почвой. Семена следует сажать на глубину около 1-2 см, оставляя между ними расстояние в 15-20 см. Уход за растением включает регулярный полив, особенно в сухую погоду, а также прополку от сорняков. Врачи подчеркивают, что кориандр требует минимального ухода, но важно следить за его состоянием, чтобы избежать заболеваний. Сбор урожая можно начинать, когда растения достигнут высоты 20-30 см, что позволит сохранить их свежесть и аромат.
Как посадить кориандр на огороде (в открытом грунте)
Кинза — холодостойкое растение, которое переносит небольшие заморозки. Кориандр выращивают из семян в открытом грунте с ранней весны, когда почва сильно увлажнена. Пряность используют в смешанных посадках в качестве укрепляющей культуры. Резкий запах отпугивает вредителей и дезинфицирует воздух.
Кориандр с чем сажать:
- пряные травы: анис, тмин;
- овощи: огурцы, кабачки, цветная капуста;
- зернобобовые культуры: фасоль, горох;
- однолетние травы на сено и зеленый корм.
Рассмотрим пошагово, как сажать кориандр в грунт:
Читайте также:
- Грядки удобряют дважды: осенью и непосредственно перед посевом.
- Ранней весной почву перекапывают и увлажняют.
- Сухие семена высаживают в открытый грунт на глубину 1,5 см.
Сроки посадки кориандра
Чтобы понять, когда сеять кориандр, необходимо знать, когда вы планируете собирать урожай. Раннеспелые сорта кориандра созревают через месяц после посадки, среднеспелые — на 35-40 день, позднеспелые — на 45-50 сутки.
В теплице растение сажают в конце февраля, чтобы получить первый урожай в марте. В открытый грунт семена начинают сеять с апреля и до середины июля подсеивают через каждые 2-3 недели, чтобы собирать зелень вплоть до осени.
Выращивание кориандра в открытом грунте — это увлекательный процесс, который радует многих садоводов. Люди отмечают, что для успешной посадки важно выбрать солнечное место с хорошо дренированной почвой. Семена кориандра можно сеять прямо в грунт весной, когда температура стабильно превышает 10 градусов. Многие садоводы рекомендуют предварительно замочить семена на несколько часов, чтобы ускорить их прорастание.
Уход за растением не требует особых усилий. Регулярный полив, особенно в сухую погоду, и рыхление почвы помогут кориандру развиваться. Некоторые отмечают, что кориандр лучше растет, если его не пересаживать, поэтому стоит сразу сеять семена на постоянное место. Также полезно удалять цветоносы, чтобы продлить период сбора зелени. В целом, с правильным подходом, кориандр станет не только украшением вашего огорода, но и отличным дополнением к кулинарным шедеврам.
Как выбрать участок для посадки пряности
Когда сажать кориандр выяснили, теперь перейдем к выбору участка. Посадка кориандра в открытый грунт происходит на хорошо освещенных территориях. Нельзя сажать кинзу в тени больших деревьев, так она будет плохо развиваться и расти. Легкая тень допустима.
Идеальным местом для кориандра будет ровный или возвышенный участок вдали от грунтовых вод. Сажать кинзу в низинах не рекомендуют, так как застой воды может привести к гибели растения.
Как посадить кориандр семенами
Для посадки выбирают вызревшие семена растения. Они имеют коричневый цвет, яркий аромат и легко снимаются с зонтичных соцветий. Недозревшие семена имеют резкий неприятный запах, который сравнивают с клопами. Максимальной всхожестью обладают семена не старше двухлетнего возраста.
Как сажать семена кориандра:
- Сухие семена сеют во влажную почву. На 1 кв. метр уходит 2,5 гр. семян.
- Глубина посева составляет от 1,5 до 2,5 см.
Чтобы иметь общее представление о том, как сеять кориандр, рассмотрим основные схемы посадки семян:
- рядами — семена сажают, выдерживая расстояние между рядами не менее 15 см;
- вразброс — произвольно разбрасывают семена по грядке;
- в лунки — в каждую лунку сажают по 2-3 семечка на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга.
Подробнее о том, как посадить кинзу дома, вы узнаете в следующем видео:
Правильный уход за саженцами
Мало знать, как сажать кориандр, необходимо правильно ухаживать за растением, чтобы оно быстрее дало урожай. Уход за растением заключается в стандартных процедурах: поливе, подкормке и прополке.
Как поливать кориандр
Кориандр любит рыхлую и влажную почву. Дефицит влаги приводит к раннему стрелкованию и снижению качества зелени. В дождь кориандр не требует полива.
-
Читайте также:
На этапе проклевывания ростков достаточно поливать растение 2 раза в неделю. Расход воды на 1 кв. метр — от 3 до 5 литров. В период обильного роста зелени полив усиливают — на 1 кв. метр уходит до 8 литров жидкости. Во время цветения кинзе требуется минимум влаги — 2 литра на 1 кв. метр.
Как подкармливать кориандр
Все мероприятия по подкормке почвы для кориандра выполняют до посева семян. Осенью грунт смешивают с компостом, перегноем и фосфорсодержащими удобрениями. Перед посадкой семян почву удобряют азотной подкормкой.
Прореживание ростков
Чтобы увеличить урожайность, нужно периодически рыхлить почву и прореживать ростки. Если между ростками расстояние менее 7 сантиметров, следует удалить более слабые всходы, чтобы растения не соревновались за место под солнцем. В таком случае зелень вырастает более пышная и сочная.
Как собирать урожай
По мере вырастания зелени ее срезают острым ножом на высоте 2-3 см от почвы. Для употребления в пищу подходят стебли и листья до начала цветения. После того как растение зацвело, зелень становится грубая и редкая. Если в течение вегетационного периода кориандр подсеивали, то с одного участка собирают урожай до трех раз.
Для заготовки кинзы зелень сушат под навесом, затем измельчают. Хранят сырье в стеклянных плотно закрытых емкостях, чтобы не выветрилось эфирное масло. Срок годности сухой зелени — 1 год.
Можно заготовить свежую кинзу. Для этого зелень моют, дают обсохнуть, режут и раскладывают по контейнерам. Емкости убирают в морозильную камеру. Срок хранения кинзы — до 2 лет.
Что делать, если кориандр начал цвести
Начало цветения кориандра — сигнал о том, что зелень становится непригодна для употребления в пищу. Чтобы продлить период роста листьев, можно отрезать цветок. Если цель — получить семена, то нужно дать растению зацвести.
Семена созревают к концу августа. Тогда они легко снимаются с растения и самосевом распространяются по участку. Для их заготовки кинзу срезают целиком и сушат под навесом. Из высушенных зонтиков вытряхивают оставшиеся семена.
Хранят их в тканевых мешочках или стеклянных банках. Срок годности семян — не более 4 лет.
-
Читайте также:
Также кориандр можно оставить цвести и в будущем собрать с него кориандровый мед.
Что запомнить
- Растение предпочитает питательные и рыхлые почвы. Сажать кориандр необходимо на солнечных участках без лишней влаги.
- До посадки кинзы почву необходимо удобрить, ростки следует периодически пропалывать и поливать.
- Кинза растет в течение всего лета. Семена кориандра созревают к концу августа или к началу сентября.
Вопрос-ответ
Как правильно сажать кориандр в открытый грунт?
Семена заглубляют в грунт на 15–20 мм. Затем посевы необходимо полить. Время появления сеянцев зависит от сорта кориандра, условий хранения и погоды и варьируется от 7 до 20 дней.
Как посадить кинзу, чтобы она быстро взошла?
Чтобы кинза быстро взошла, семена нужно предварительно замочить в воде на 24 часа, а затем слегка подрезать, чтобы улучшить прорастание. Посадите семена на глубину 1-2 см в рыхлую, хорошо дренированную почву, обеспечив расстояние между ними около 15 см. Поливайте регулярно, но не переувлажняйте, и обеспечьте растению солнечное место.
Как правильно ухаживать за кориандром?
Кориандр требует обильного солнечного света и процветает в хорошо дренированной почве. Особое внимание следует уделять поливу. Постоянно влажная почва является ключом, но важно избегать переливов, которые могут привести к гниению корней.
Нужно ли замачивать кориандр перед посадкой?
Необходимое количество семян промыть и замочить чистой водой на 12-24 часа. Кориандр, как и другие пряно-ароматические травы, является туговсхожим. Процесс прорастания затрудняет большое количество эфирных масел, содержащихся в оболочке.
Советы
СОВЕТ №1
Выберите подходящее место для посадки кориандра. Это растение предпочитает солнечные участки с хорошей дренажной системой. Убедитесь, что почва достаточно рыхлая и плодородная, чтобы обеспечить оптимальные условия для роста.
СОВЕТ №2
Посейте кориандр в весенний период, когда температура почвы достигнет 15-20°C. Это обеспечит лучшее прорастание семян. Можно также сеять кориандр в несколько этапов, чтобы продлить период сбора урожая.
СОВЕТ №3
Регулярно поливайте кориандр, особенно в сухую погоду, но избегайте переувлажнения, так как это может привести к гниению корней. Лучше всего поливать растение утром или вечером, чтобы минимизировать испарение влаги.
СОВЕТ №4
Следите за вредителями и болезнями. Регулярно осматривайте растения на наличие признаков заболеваний или вредителей, таких как тля или мучнистая роса. При необходимости используйте органические средства защиты растений для сохранения здоровья вашего кориандра.
-
Читайте также:
