В статье обсуждаем арахис бланшированный. Вы узнаете, чем полезен орех, и может ли он нанести вред организму. Мы расскажем о способах приготовления бланшированного земляного ореха в домашних условиях и о его применении.
Польза и вред бланшированного арахиса
Вкуснейшим продуктом, который не только имеет отличные вкусовые качества, но и обладает полезными свойствами, является арахис бланшированный. Многие интересуются и задают вопрос — арахис бланшированный, что это? Ответ прост — это арахис, который очищен от околосемянной оболочки. Употребляя его длительное время, можно сохранить молодость и здоровье организма.
Как любой продукт, бланшированный арахис может оказывать пользу и вред, в зависимости от правильности его применения. Рассмотрим преимущества и недостатки от употребления бланшированного арахиса.
В земляном орехе содержится много витаминов и микроэлементов. К ним относятся витамины группы B, A, PP, калий, марганец, кальций, фосфор, селен, медь. Употребляя его, вы снабдите свой организм необходимым количеством аминокислот и биотина.
Арахис содержит большое количество антиоксидантов, которые представлены полифенолами. Благодаря этому орех используют в качестве профилактического средства для предупреждения болезней сердечно-сосудистой системы, злокачественных опухолей и раннего старения. Земляной орех советуют употреблять при перенапряжении нервной системы. При неврозах, истощении, усталости, депрессиях несколько граммов арахиса пойдет на пользу.
Протеины, содержащиеся в арахисе, делают его очень сытным продуктом. Он хорошо усваивается в организме. Ему свойственно также желчегонное действие. Арахис оказывает благотворное воздействие мочеполовую систему.
Выбирайте бланшированный арахис, если склонны к аллергическим реакциям, находитесь в ожидании малыша или кормите грудью ребенка.
Арахис может оказать и вред, он делает кровь гуще, а это вредит сосудам. Люди, страдающие варикозным расширением вен, также не должны употреблять арахис.
Аллергия на арахис очень распространена. Этот орех не рекомендуется употреблять людям, у кого есть аллергия на продукты питания, а также имеются проблемы с лишним весом. Аллергическая реакция проявляется зудом, кожным покраснением, изжогой, рвотой, отеком гортани. Возможен анафилактический шок.
Читайте также:
Арахис нужно применять осторожно, особенно, если употребляете его впервые. Арахис бланшированный, калорийность которого высокая, и на 100 грамм продукта составляет 551 ккал, может навредить людям, склонным к полноте. Не злоупотребляйте орехом. Диетологи советуют есть по 20-30 граммов орехов в день, не больше .
Бланшированный арахис представляет собой очищенные и обжаренные орехи, которые прошли процесс бланширования — кратковременного кипячения в воде с последующим охлаждением. Врачи отмечают, что такой продукт сохраняет все полезные свойства арахиса, включая высокое содержание белка, витаминов и минералов, при этом он становится более легким для усвоения. Бланшированный арахис часто используется в кулинарии: его добавляют в салаты, десерты и закуски, что позволяет обогатить блюда питательными веществами. Кроме того, врачи подчеркивают, что он менее аллергенен по сравнению с сырым арахисом, что делает его более безопасным для людей с чувствительностью. В целом, бланшированный арахис является отличным выбором для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и получить пользу от этого питательного продукта.
Как бланшировать арахис
Многих интересует, как бланшировать арахис в домашних условиях. Сделать это легко и просто. Несколько минут обжаривайте земляной орех. Потрите орешки в ладони.
Бланшировать арахис можно двумя способами:
- В духовке. Арахис поместите на противень и запекайте 5-10 минут, затем достаньте из духовки, переверните орехи на другую сторону и поставьте еще на 5-7 минут.
- На сковороде. Поместите на сковороду и, помешивая, 5-10 минут обжаривайте.
После бланширования арахис можно посолить или добавить специи. Не употребляйте большое количество соленого ореха, соль задерживает воду в организме и способствует образованию отеков.
Как использовать бланшированный арахис
Наиболее часто бланшированный арахис используют в качестве перекуса или закуски. Из него готовят арахисовую пасту.
В пищевой промышленности бланшированный арахис добавляют в торты, пасту, халву, и другие кондитерские изделия. Добавлять орех можно в выпечку. В салаты и вторые блюда можно добавлять измельченный бланшированный арахис.
Подробнее о том, как приготовить арахис, смотрите в видео:
Бланшированный арахис — это очищенные от кожицы орехи, которые подверглись термической обработке. Многие люди отмечают его нежный вкус и хрустящую текстуру, что делает его идеальным ингредиентом для различных блюд. Кулинары используют бланшированный арахис в салатах, десертах и даже в качестве закуски. Он также популярен в производстве арахисового масла, так как его вкус более мягкий и приятный.
Кроме того, бланшированный арахис богат питательными веществами, такими как белки, витамины и минералы, что делает его полезным дополнением к рациону. Многие отмечают, что он легко усваивается и подходит для людей с чувствительным пищеварением. В целом, бланшированный арахис — это универсальный продукт, который находит применение как в домашней кулинарии, так и в профессиональной гастрономии.
Что запомнить
- Арахис богат питательными веществами — витаминами, макро- и микроэлементами, а также антиоксидантами.
- При чрезмерном употреблении арахис может навредить организму, в день можно есть не более 30 г ореха.
- Бланшировать арахис можно двумя способами — в духовке и на сковороде, можно приправить солью или специями.
Вопрос-ответ
Зачем бланшируют арахис?
Вкусовые качества полностью раскрываются в бланшированном виде. Бланшируют орехи в домашних условиях – речь идет об обжарке. Это способствует лучшему очищению от шелухи, чтобы снизить возможные проявления аллергических реакций. Термическая обработка помогает избавиться от вредных грибков и бактерий.
Чем отличается бланшированный арахис от обычного?
Очищенный бланшированный арахис имеет гладкую поверхность без шелушения, что облегчает его использование при готовке. Бланширование – это процесс удаления кожуры ореха, что позволяет получить более нежный и мягкий продукт. Такой вид арахиса также отличается от своих неочищенных собратьев более мягким вкусом и ароматом.
Что такое бланшированный арахис?
Что такое бланшированный фундук? Бланшированным называется фундук, который проходит тщательную очистку от скорлупы методом обработки паром или кипятком. В результате плоды обретают светлый оттенок, приятный, слегка “поджаренный” вкус и характерный нежный аромат.
-
Читайте также:
В чем разница между сырым арахисом и бланшированным арахисом?
Каждая скорлупа обычно содержит два, иногда три ядра арахиса. Эти ядра, высушенные, отсортированные по размеру, прошедшие электронную сортировку или ручной сбор (или и то, и другое), практически без посторонних примесей, называются сырым арахисом. Бланшированный арахис – это сырой арахис, очищенный от кожуры.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите преимущества бланшированного арахиса. Он не только обладает мягким вкусом и текстурой, но и содержит меньше антиоксидантов, чем жареный. Это делает его отличным выбором для тех, кто хочет снизить потребление жиров и калорий.
СОВЕТ №2
Используйте бланшированный арахис в кулинарии. Он идеально подходит для приготовления различных блюд, таких как салаты, соусы и десерты. Попробуйте добавить его в свои любимые рецепты для улучшения текстуры и вкуса.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на хранение бланшированного арахиса. Храните его в герметичной упаковке в прохладном, сухом месте, чтобы избежать потери свежести и вкуса. Это поможет сохранить его полезные свойства на более длительный срок.
