В статье обсуждаем, как быстро очистить арахис от шелухи. Вы узнаете, почему в большинстве случаев лучше есть очищенные орехи, и как можно использовать шелуху в лечебных целях.
Зачем очищать арахис и можно ли есть с шелухой
Часто можно услышать вопрос на тему, почему нельзя есть арахис с шелухой, чем вредна для здоровья шелуха от арахиса? Каждый диетолог вам подтвердит, что в такой ситуации все индивидуально. При этом важно знать, кому строго нужно избегать неочищенного ореха, а кто не пострадает от его употребления в таком виде.
Чтобы понять, нужно ли чистить арахис от шелухи, запомните, что его кожица — сильный аллерген. Также она содержит большое количество грубых пищевых волокон. А значит, аллергикам и людям с проблемами желудочно-кишечного тракта однозначно нужно быть осторожными с этим продуктом. Диетологи и гастроэнтерологи сходятся во мнении, что для желудка арахисовая шелуха — мусор, препятствующий расщеплению в организме белков и крахмала.
А вот если вас интересует, можно ли есть арахис с шелухой при диете, то ответ скорее утвердительный. В небольших дозах кожица ореха может сработать для кишечника как щетка. Речь идет буквально о 5-10 ядрах в день, не больше. Потому что, пытаясь похудеть с помощью ореха, не стоит забывать о его высокой калорийности. В данном случае отдайте предпочтение не жареному, а слегка подсушенному ореху.
Конечно, есть арахис с шелухой можно — вы точно не отравитесь и не умрете. Для большинства людей он даже в таком виде не принесет никаких осложнений и неудобств. Прежде чем определиться, полезна ли шелуха арахиса в вашем случае, удостоверьтесь, что вы не находитесь в группе риска по употреблению ореха:
- склонность к аллергии;
- подагра;
- артрит;
- проблемы с поджелудочной железой;
- заболевания печени.
Так что вывод простой — если у вас крепкий желудок, вы не страдаете аллергией, то ореховая шелуха вряд ли нанесет серьезные проблемы вашему здоровью.
Опытные кулинары делятся полезными советами по быстрой очистке арахиса от шелухи. Во-первых, рекомендуется использовать метод обжаривания: подогревание арахиса на сковороде помогает шелухе легче отделяться. Также можно попробовать замочить орехи в теплой воде на 10-15 минут, что способствует размягчению оболочки. После этого достаточно слегка потереть арахис между ладонями или использовать сито для удаления шелухи. Некоторые кулинары советуют использовать фен для обдува: горячий воздух помогает удалить легкие частицы. Важно помнить, что свежий арахис легче очищается, поэтому стоит выбирать качественный продукт. Эти простые методы помогут сэкономить время и усилия при подготовке арахиса к употреблению.
Способы быстрого очищения арахиса от шелухи
Некоторые люди предпочитают покупать земляной орех уже очищенным, но здесь важно помнить, что без шелухи орех очень привередлив в хранении. Поэтому диетологи рекомендуют приобретать орехи в шелухе. Тем более способов, как очистить арахис от шелухи в домашних условиях, множество.
Давайте разберемся, как быстро очистить сырой арахис от шелухи без нагрева. Есть очень простой метод:
- Сырые орехи поместите в глубокую емкость, залейте их крутым кипятком.
- Через 10-15 минут вы заметите, что шелуха на арахисе набухла. Слейте воду.
- Вручную очищайте ядрышки — теперь это сделать совсем несложно.
Большинство людей предпочитает земляной орех в жареном виде. Его, как и сырой, нужно освободить от красноватой кожицы. Ниже инструкция о том, как быстро очистить жареный арахис от шелухи:
- Положите горсть арахиса в полиэтиленовый пакет.
- Пройдитесь скалкой по пакету. Учтите, что сила давления должна быть небольшой, так как в обратном случае вы попросту раздавите сам орех.
- После этого выберите ядра из шелухи и засыпайте в пакет новую порцию орехов.
Самый распространенный способ, как почистить жареный арахис от шелухи, не требует дополнительных приспособлений. Достаточно орехи растереть слегка между ладонями, и кожица начинается трескаться и отваливаться от них.
Чтобы быстро снять шелуху с арахиса, необходимо правильно обжарить орех, ведь если кожица недостаточно сухая, то сделать это будет проблематично. Рассмотрим рецепт, как пожарить арахис в шелухе в микроволновке для последующей очистки.
- Выберите емкость с большим плоским дном. Высыпьте в нее орехи, распределив их равномерным слоем. Максимальная порция — 200 граммов.
- Поместите арахис в микроволновку на 1 минуту. Выставьте мощность не менее 700-800 Ватт.
- После того, как микроволновка подаст звуковой сигнал, орехи достаньте и перемешайте деревянной лопаткой. Такие манипуляции нужно проделать несколько раз.
- Чтобы определить степень готовности арахиса, лучше остудить 1-2 ореха и попробовать их на вкус.
- После того, как орехи готовы, не вынимая их из емкости, дайте им остыть. Примерное время остывания — 20 минут.
Арахис также можно обжаривать на сковороде или в духовке.
Применение скорлупы и шелухи арахиса
Шелуха от арахиса нашла применение в народной медицине. К примеру, спиртовую настойку из нее используют в качестве иммуномодулирующего средства.
Ингредиенты:
- Шелуха арахиса — 4 чайные ложки.
- Водка — 200 мл.
Как приготовить: Залейте шелуху водкой хорошего качества и на 2 недели поместите в темное место.
Как использовать: Ежедневно в течение 10-14 дней принимайте по 7-10 капель настойки, запивая ее небольшим количеством молока.
Результат: Укрепляет иммунную систему. Хорошо подойдет в осенне-зимний период для профилактики простудных заболеваний.
Читайте также:
Еще одно средство на основе этого ингредиента как нельзя кстати подойдет тем, чьи дети простыли и страдают от сильного сухого кашля.
Ингредиенты:
- Арахис в шелухе — 1 чайная ложка.
- Вода — 200 мл.
Как приготовить: Залейте орех вместе с шелухой кипятком и настаивайте 1-2 часа. Процедите перед использованием.
Как использовать: Приготовленный напиток давайте ребенку выпить в течение дня равными порциями.
Результат: Обладает муколитическим действием, смягчает сухой кашель.
Кстати, для более длительного хранения рекомендуют приобретать арахис в скорлупе. Поместите арахис в прохладное сухое место, без доступа солнечного света. Если вы все же купили очищенный от скорлупы орех, то поместите его в плотно закрытую стеклянную банку и храните в холодильнике.
Не торопитесь выкидывать ореховую скорлупу. Она также вам может пригодиться, особенно, если у вас есть дача или огород. Скорлупу арахиса используют как удобрение. Для этого вам необходимо сжечь ее, а полученную золу применять во время посадки картофеля. В каждую лунку сначала закиньте клубень, сверху его присыпьте немного ореховой золой. Ботаники утверждают, что такой способ посева убережет семена от вредных насекомых.
Ученые пошли дальше и применили скорлупу арахиса для разработки воздухоочистительного фильтра. Он работает с помощью микроорганизмов, которые содержаться в скорлупе земляного ореха, расщепляя токсичные соединения на углекислый газ и воду. Применяют эту установку на производствах по изготовлению лакокрасочных изделий. К сожалению, этот биофильтр пока не выпущен в массовое производство, но его создатель — мексиканский ученый Рауль Пинеда Ольмедо — уверен, что его разработка — отличное решение, применимое к повседневной жизни.
Очистка арахиса от шелухи может показаться простой задачей, но опытные кулинары знают несколько хитростей, которые значительно облегчают этот процесс. Один из самых популярных методов — это использование микроволновой печи. Просто разложите арахис на тарелке и поставьте в микроволновку на 1-2 минуты. Тепло помогает шелухе легче отделяться.
Другой способ — замочить арахис в теплой воде на 10-15 минут. Вода размягчит оболочку, и вам будет проще ее снять. Некоторые кулинары рекомендуют использовать бумажное полотенце: после замачивания оберните арахис в него и слегка потрите, чтобы шелуха сама отстала.
Не забывайте, что свежий арахис легче очищается, поэтому старайтесь использовать его как можно скорее после покупки. Эти простые советы помогут вам быстро и эффективно подготовить арахис для дальнейшего использования в ваших кулинарных шедеврах.
Можно ли есть арахис с шелухой при беременности
В период вынашивания ребенка женщина испытывает большие гормональные нагрузки, которые сказываются буквально на всех системах организма. Реакция иммунной системы бывает непредсказуемой даже на полезные и привычные продукты.
В некоторых случаях любимые ранее продукты могут стать источником нетипичной реакции, что крайне нежелательно в этом состоянии. И прежде, чем определиться, можно ли есть арахис с шелухой при беременности, помните, что орех, особенно в неочищенном состоянии, — сильнейший аллерген, который может навредить вам и плоду. Арахис отнесен к самым опасным орехам, способным спровоцировать сильнейшие аллергические реакции, вплоть до анафилактического шока.
То же самое касается и кормящих мам. Даже если у вас употребление арахиса не вызвало никакой негативной реакции, то состояние малыша может резко ухудшиться. Через грудное молоко к нему поступают все те питательные вещества, которые употребляла мама. Грудничку это грозит крапивницей, коликами в животе, диареей. Опять же, если в вашей семье есть аллергики, то это может послужить причиной генетической наследственности, и нежелательно экспериментировать сейчас со здоровьем малыша и проверять это наверняка.
Если вы все-таки решили, что земляной орех для вас жизненно необходим, то начните буквально с 1-2 орешков. В последующие двое суток следите за состоянием малыша: если оно никак не ухудшилось, то постепенно увеличивайте количество ядрышек до 5 штук в день. Но орех в вашем случае должен быть освобожден от шелухи. Ни в коем случае не употребляйте арахис в неочищенном виде.
Ниже смотрите видео о том, как быстро очистить арахис от шелухи.
Подробнее о том, как очистить арахис от шелухи, смотрите в видео:
Что запомнить
- Теперь вы знаете, можно ли есть сырой арахис с шелухой. Если вы не отнесены к группе риска по употреблению этого продукта, то здоровью ничего не угрожает.
- Шелуха арахиса, польза и вред которой описаны выше, используется в народной медицине. Ее применяют в качестве иммуномодулирующего средства и лекарства от сухого кашля.
- Арахис с шелухой в небольших дозах можно употреблять в период похудения: сам орех придаст вам энергии, а шелуха воздействует на кишечник как щетка.
Вопрос-ответ
Как они массово очищают арахис?
Машина для удаления скорлупы арахиса. В процессе шелушения скорлупа арахиса разрушается под действием сдавливающего и ударного действия скребка на вращающемся валу и клетке, а затем ядро отделяется под действием воздушного отбора.
Замачивать ли арахис в соленой воде перед варкой?
В большой кастрюле (10–12 литров) размешайте 1/2 стакана соли в двух галлонах воды до полного растворения, затем добавьте арахис. Используйте одну или две большие обеденные тарелки, чтобы погрузить плавающий арахис в воду. Оставьте замачиваться на восемь часов или на ночь. Этот шаг немного сэкономит время на варке, но при необходимости его можно пропустить.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начинать очистку арахиса, замочите его в теплой воде на 10-15 минут. Это поможет размягчить шелуху и упростит процесс очистки.
СОВЕТ №2
Используйте кухонное полотенце: положите арахис на полотенце и закройте его, затем аккуратно потрите. Это поможет отделить шелуху от орехов без лишних усилий.
СОВЕТ №3
Если вам нужно очистить большое количество арахиса, попробуйте использовать фен для волос. Направьте теплый воздух на арахис — шелуха будет легче отделяться под воздействием потока воздуха.
СОВЕТ №4
После очистки арахиса, просушите его на сковороде или в духовке при низкой температуре. Это не только улучшит вкус, но и поможет избавиться от оставшейся шелухи.
