Естественно, что среднестатистический потребитель продуктов в супермаркетах не настолько хорошо знает химию, чтобы с первого взгляда оценить потенциальный вред. Но дело в том, что для аллергизированного гражданина вред может быть втройне угрожающим.
Аллергия на ароматизаторы
Если относительно здоровым товарищам заполонившие прилавки ароматизаторы, стабилизаторы, эмульгаторы лишь подсадят печень и почки, то у человека, страдающим аллергией они могут вызвать стимуляцию приступа крапивницы, бронхиальной астмы, аллергического ринита.
А то и довести пациента, особенно детского возраста, до отека гортани, отека Квинке или анафилактического шока.
То, что ароматизаторы, идентичные натуральным, более выгодны производителю, я думаю, напоминать не надо, они существенно удешевляют производство, особенно когда имеется однотипный товар, а его надо «расцветить» разными запахами и вкусами.
Ароматизаторы со вкусом земляники, лимона, винограда и прочих естественных вкусностей получают химическим путем, конечно, это чуть лучше, чем полностью искусственные запахи, но существенно хуже натуральных ароматизаторов, для получения которых надо извлекать экстракты, прессовать натуральные ягоды или фрукты.
О пользе же ароматизаторов даже и речи не идет, тут хотя бы с вредом и опасностями справиться.
Мнение врача:
Ароматизаторы, идентичные натуральным, могут представлять опасность для аллергиков, считают врачи. По словам специалистов, даже идентичные натуральным ароматизаторы могут вызывать аллергические реакции у людей с повышенной чувствительностью к определенным веществам. Поэтому при наличии аллергии рекомендуется внимательно изучать состав продуктов и избегать употребления пищевых продуктов, содержащих ароматизаторы, идентичные натуральным, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
Опыт других людей
Ароматизаторы, идентичные натуральным, могут стать опасностью для аллергиков. Многие люди выражают беспокойство по поводу возможных рисков для здоровья, связанных с использованием таких ароматизаторов. Некоторые отмечают, что они могут вызывать аллергические реакции, такие как кожные высыпания, зуд, насморк и даже проблемы с дыханием. Поэтому важно быть осмотрительным при выборе продуктов, содержащих ароматизаторы, и обращать внимание на их состав, особенно для людей с аллергическими реакциями.
Факты об ароматизаторах, важных для аллергика
- Ароматизаторы зачастую призваны заглушить естественный вкус и запах продукта, что может ввести в заблуждение аллергика, страдающего пищевой аллергией.
- Ароматизаторы, идентичные натуральным или полностью синтетические по статистике в 5 раз более часто вызывают аллергические реакции.
- Большое количество именно такого вида ароматизаторов применяются в фаст-фуде и кондитерских изделиях.
- Так же рекордсменами по наличию в составе ароматической химии являются — десерты, супы быстрого приготовления, полуфабрикаты.
Все это говорит о том, что для аллергика (особенно аллергика-ребенка) очень важно составленное именно для него меню с минимальным количеством потенциально опасных веществ.
Читайте также:
Интересные факты
-
Ароматизаторы, идентичные натуральным (АИН), могут вызывать аллергические реакции у людей, чувствительных к определенным натуральным веществам. Это связано с тем, что АИН содержат те же химические соединения, что и натуральные ароматизаторы, но они производятся синтетическим путем.
-
АИН могут быть более аллергенными, чем натуральные ароматизаторы, поскольку они часто содержат более высокие концентрации химических веществ, вызывающих аллергию. Это связано с тем, что синтетические ароматизаторы производятся с использованием более дешевых и доступных ингредиентов, которые могут содержать более высокие уровни аллергенов.
-
АИН могут содержать скрытые аллергены, которые не указаны на этикетке продукта. Это связано с тем, что производители не обязаны раскрывать все ингредиенты, используемые в АИН. Это может затруднить людям с аллергией избежать продуктов, содержащих потенциальные аллергены.
Частые вопросы
Чем отличается натуральный ароматизатор от идентичного?
Ароматизатор, идентичный натуральному, составляется по химической структуре, совпадающей со структурой натуральных субстанций, но не на основе натуральных субстанций. Искусственный ароматизатор составляется исключительно из искусственных субстанций, а структура натуральных субстанций также игнорируется.
Что такое ароматизатор идентичный натуральному?
Идентичный натуральному – это ароматизатор, в составе которого содержится одно или несколько вкусоароматических веществ, которые по содержанию основных аромокомпонентов и их химической структуре полностью соответствуют природным.
Как ароматизаторы влияет на организм?
Ароматизаторы входят в пятерку наиболее мощных аллергенов. К аллергическим реакциям могут относиться головные боли и мигрени, проблемы с дыханием, раздражение пазух носа и не только. Ароматические соединения могут также стать причиной возникновения контактного дерматита.
Какие ароматизаторы называют натуральными?
К натуральным пищевым ароматизаторам относят добавки, обладающие запахами натуральных природных пряностей, фруктов, ягод, овощей, трав, листьев, растений, молочных продуктов и т.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Внимательно изучайте этикетки продуктов и избегайте тех, которые содержат ароматизаторы, идентичные натуральным, если у вас есть аллергия на определенные ароматы или компоненты.
СОВЕТ №2
Проводите тесты на аллергию у специалиста, чтобы определить, на какие ароматы или компоненты вы реагируете, и избегайте продуктов, содержащих эти вещества.
