В статье рассказываем о дягиле, лечебных свойствах растения и способах применения. Вы узнаете все о лечении с помощью дягиля. Познакомитесь с необычным продуктом из дягиля — медом. Мы приведем рекомендации о мерах предосторожности при сборе и изготовлении лекарственных средств из этого растения.
Что такое дягиль
Дягиль — это растение до 2,5 метров в высоту. Относится к семейству Зонтичных, произрастает на территории Европы и Западной Сибири.
Эта травянистая культура имеет одиночный толстый разветвляющийся к верху стебель со слизеобразным налетом, мощный бурый корень и крупные листья, состоящие из двух или трех сегментов. При цветении образуются зонтики с мелкими цветками. После цветения формируется небольшой продолговато-овальный плод, состоящий из двух отдельных половинок.
Растет дягиль во влажных местах: по берегам водоемов, в лесных зарослях, оврагах. Цветет летом после первого года роста, плоды созревают осенью.
Дягиль, известный своими лечебными свойствами, активно используется в народной медицине и кулинарии. Врачи отмечают, что это растение обладает противовоспалительными, антисептическими и спазмолитическими свойствами. Его корень часто применяют для улучшения пищеварения, а также при заболеваниях дыхательных путей. В кулинарии дягиль добавляют в блюда для придания им особого аромата и вкуса, особенно в мясные и рыбные рецепты.
Однако специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. Дягиль не рекомендуется использовать при беременности, так как он может вызывать сокращения матки. Также следует быть осторожными людям с аллергией на растения семейства зонтичных. Важно помнить, что чрезмерное употребление дягиля может привести к нежелательным побочным эффектам, таким как головная боль или расстройства пищеварения. Поэтому перед началом применения этого растения в лечебных целях стоит проконсультироваться с врачом.
Химический состав
Лечебные свойства корня дягиля объясняются его уникальным химическим составом. Он содержит:
- смолы;
- воск;
- дубильные вещества;
- яблочную, уксусную, валериановую и ангеликовую кислоты;
- сахара;
- каротин;
- полиацетиленовые соединения;
- кумарин;
- ангелицин.
В листьях дягиля присутствуют кальций, фосфор и аскорбиновая кислота.
Полезные свойства
Дягиль используют в народной и традиционной медицине. Какое действие оказывает дягиль на организм:
- укрепляет иммунитет;
- оздоравливают сердечно-сосудистую систему;
- стимулирует выделение желчи;
- улучшает отделение мокроты;
- нормализует кровяное давление;
- лечит бесплодие;
- успокаивает и тонизирует.
Парфюмеры добавляют эфирное масло дягиля при создании духов и туалетной воды с ароматом восточного или ориентального типа.
Дягиль — это многолетнее растение, известное своими лечебными свойствами и широким применением в народной медицине. Его корни и листья содержат эфирные масла, флавоноиды и витамины, что делает дягиль полезным при лечении заболеваний дыхательных путей, пищеварительной системы и даже для укрепления иммунитета. В кулинарии дягиль используется как пряность, придавая блюдам особый аромат и вкус. Однако, несмотря на все преимущества, важно помнить о противопоказаниях. Дягиль может вызывать аллергические реакции, а также не рекомендуется при беременности и при наличии заболеваний печени. Поэтому перед использованием лучше проконсультироваться с врачом.
Применение в кулинарии
Благодаря пряному аромату и изысканному вкусу дягиля, растение добавляют во многие блюда.
Как и где использовать дягиль:
- очищенные и измельченные корни добавляйте в супы, горячие блюда и салаты;
- из свежих корней и сахарного сиропа варите ароматное варенье;
- толченые высушенные корни добавьте в выпечку, мясной или овощной бульон;
- маринуя сельдь, добавьте к рассолу семена дягиля для аромата и пряного вкуса.
Кондитеры и виноделы используют дягиль как пряность для ароматизации выпечки, ликеров и вина.
Применение в народной медицине
В народной медицине используют корневища и корень дягиля, лечебные свойства которых помогут справиться с серьезными заболеваниями опорно-двигательного аппарата, ЖКТ, нервной и сердечно-сосудистой систем. Рассмотрим рецепты.
Отвар от панкреатита
Дягиль стимулирует выделение секрета поджелудочной железы.
Ингредиенты:
- Трава дягиля — 10 грамм.
- Вода — 200 мл.
Как приготовить: Залейте траву кипятком, дайте покипеть на медленном огне 8 минут, оставьте до остывания, отфильтруйте.
Как использовать: Пейте по 50 мл 3 раза в день.
Результат: Отвар дягиля снимает воспаление поджелудочной железы и способствует оттоку желчи.
Читайте также:
Настой от рака
Для лечения онкологических заболеваний применяют корни дягиля, они обладают антимутагенными и антиоксидантными свойствами.
Ингредиенты:
- Мелко порезанные корни дягиля — 3 ст. л.
- Вода — 200 мл.
Как приготовить: Залейте корни кипятком, поставьте на водяную баню на 30 минут, оставьте на 10 минут, отфильтруйте. Доведите количество жидкости до первоначального объема.
Как использовать: Пейте настой горячим по половине стакана 2-3 раза в день после приема пищи.
Результат: Настой снижает вероятность перерождения клеток в злокачественные.
Настой от нервных расстройств
Благодаря наличию в дягиле кумаринов, это растение обладает сильным успокаивающим действием.
Ингредиенты:
- Мелко порезанные корни дягиля — 20 г.
- Вода — 1 литр.
Как приготовить: Корни дягиля поместите в термос, залейте теплой водой. Дайте постоять 8 часов, отфильтруйте.
Как использовать: Пейте по половине стакана 2-3 раза в день.
Результат: Употребление настоя снижает нервную возбудимость, нормализует сон.
Настой от гастрита и колита
Настой дягиля оздоравливает слизистую желудка, повышает желудочную секрецию и убирает спазмы.
Ингредиенты:
- Трава дягиля — 15 г.
- Вода — 300 мл.
Как приготовить: Траву залейте кипятком. Оставьте на 2 часа, отфильтруйте.
Как использовать: Пейте по 2 столовые ложки 3-4 раза в день перед едой.
Результат: Аппетит улучшается, уходят боли в животе, исчезают отрыжка и тошнота.
Настойка от астении
Астения характеризуется ощущением общей слабости, обессиленности и усталости. Дягильная (ангеликовая) водка избавляет от нервного истощения.
Ингредиенты:
- Высушенные корневища дягиля — 100 г.
- Водка — 1 литр.
Как приготовить: Залейте корневища дягиля водкой, оставьте в темном месте на 3 недели, отфильтруйте.
-
Читайте также:
Как использовать: Пейте 40 дней по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.
Результат: Средство повышает жизненный тонус, помогает справиться с усталостью.
Настойка от ревматизма и подагры
Настойку дягиля используют для массажа и наложения компрессов на суставы, болезненные области при радикулите и подагре.
Ингредиенты:
- Мелко нарезанные корневища дягиля — 1 ст. л.
- Спирт 70% — 200 мл.
Как приготовить: Залейте корневища дягиля спиртом, оставьте в темном месте на 7 дней, отфильтруйте.
Как использовать: Пейте по 30-40 капель 3 раза в день. Растирайте пораженные суставы и болезненные участки тела.
Результат: Настойка уменьшает отечность и болезненность в области суставов, лечит радикулит и подагру.
Сбор, сушка и хранение растения
Используют все части лекарственного дягиля: корень, корневище, лист и семена.
В первую очередь заготавливают у дягиля корень, лечебные свойства которого превосходят свойства остальных частей. Его выкапывают осенью после отцветания, тщательно промывают и сушат около 10 дней. Используют сырье в течение 3 лет.
Зелень дягиля берут весной до появления цветков, сушат в воздухопроницаемых помещениях и используют не больше одного года.
Семена собирают осенью, высушивают и хранят не более 3 лет.
Подробнее о заготовке корней дягиля смотрите в видео:
https://youtube.com/watch?v=kLdqHHvtQpw
Мед из дягиля
Дягиль — превосходный медонос. Одно растение за период цветения дает до 7 граммов меда, а в местах с густыми зарослями дягиля общий “урожай” одного улья достигает 8 кг меда в день.
Дягилевый мед имеет необычный красновато- коричневый цвет, часто с зеленоватым оттенком. Вкус имеет насыщенный с горчинкой. Мед из дягиля, полезные свойства которого не уступают пользе растения, считают элитным. Он оздоравливает и укрепляет организм.
Противопоказания и возможный вред
Как у всех лекарственных растений, есть у дягиля полезные свойства и противопоказания. Нельзя использовать дягиль:
- больным сахарным диабетом;
- беременным и кормящим грудью женщинам.
С осторожностью надо относиться к препаратам с дягилем светлокожим людям, у них может повыситься чувствительность к солнечному свету. Свежий сок дягиля при контакте с кожей вызывает ожоги и раздражение.
Что запомнить
- Дягель — распространенное растение, которое можно встретить на берегах водоемов, во влажных низинах и лесных зарослях.
- При заготовке дягиля, лечебные свойства которого уникальны, соблюдайте несложные правила сбора и хранения.
- Делая лекарственные препараты из дягиля, соблюдайте точные пропорции ингредиентов и рекомендации по приготовлению.
- Обратите внимание на уникальный продукт — мед дягиля, свойства которого не менее полезны, чем свойства растения.
- При определенных проблемах со здоровьем и состояниях организма употреблять дягиль нельзя.
- Теперь вы знаете все о дягиле, лечебных свойствах и противопоказаниях к применению этого растения.
Вопрос-ответ
Что лечит дягиль?
Дягиль применяют при предменструальном синдроме, нарушениях менструального цикла, менструальных спазмах, при нервном напряжении, при климаксе и приливах, при геморрое и других кровотечениях, при атеросклерозе и гипертонии, при фиброзно-кистозной мастопатии, при функциональных расстройствах нервной системы.
Каковы побочные эффекты дягиля китайского?
A. Sinensis может повышать артериальное давление, вызывать проблемы с сердцем и взаимодействовать с антикоагулянтами. Кроме того, растения рода Angelica могут взаимодействовать с препаратами, имеющими маркировку «грейпфрут».
Как правильно заваривать дягель?
Способ применения и дозы. Настой: 20 грамм измельченных корней залить 1 литром остуженной кипяченной воды в термосе, настоять 8 часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день. Отвар: 10 грамм корней залить 1 стаканом кипятка, варить на медленном огне 5–7 минут, настоять 2 часа, процедить.
Советы
СОВЕТ №1
Перед использованием дягиля в лечебных целях, обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и побочных эффектов.
СОВЕТ №2
При добавлении дягиля в кулинарию, начните с небольших количеств, чтобы оценить его вкус и аромат. Дягиль может иметь довольно сильный вкус, поэтому лучше постепенно увеличивать дозу в блюдах, таких как супы, салаты или мясные блюда.
СОВЕТ №3
Если вы планируете использовать дягиль в народной медицине, ознакомьтесь с его противопоказаниями. Например, дягиль не рекомендуется беременным женщинам и людям с заболеваниями печени. Важно знать, когда и как его применять, чтобы избежать вреда для здоровья.
СОВЕТ №4
Попробуйте использовать дягиль не только в свежем виде, но и в сушеном. Сушеный дягиль можно добавлять в чаи и настои, что позволит вам наслаждаться его полезными свойствами в любое время года.
