Аллергия на орехи — причины, симптомы, лечение, профилактика

Аллергия на орехи– разновидность пищевой аллергии. Статистика говорит нам о том, что ей страдает всего лишь 2% населения Земли. Но при этом именно данный вид аллергических реакций лидирует по числу летальных исходов и причем достаточно минимального количества аллергена.

Реакция может произойти на любой сорт орехов, но есть абсолютный рекордсмен — арахис(75% всех случаев). Строго говоря, некоторые из этих продуктов — не орехи вовсе с точки зрения науки.

Например, миндаль — представитель семейства Розоцветных, арахис относится к бобовым, а фундук и вовсе к березовым. Но это совершенно не мешает им вызывать аллергию.

Причины возникновения аллергии на орехи

Пусковым механизмом всех неприятностей, связанных с аллергией, служит неадекватная реакция организма на попадание в него орехового белка, который воспринимается, как чужеродный и опасный агент.

Далее запускаются различные процессы, сопровождающиеся активацией и выбросом в кровь гистамина, который вызывает расширение мелких капилляров кожи, понижение артериального давления, застой крови в капиллярах, отёк окружающих тканей и сгущение крови.

Именно эти процессы внешне проявляются в виде сыпи, отеков, а в самом худшем случае — анафилактического шока.

Мнение врача:

Аллергия на орехи является серьезным заболеванием, которое может вызвать у пациента различные симптомы, от легких дискомфортов до анафилактического шока. Врачи отмечают, что причиной аллергии на орехи может быть нарушение иммунной системы, генетическая предрасположенность или контакт с орехами в раннем детстве. Симптомы аллергии могут включать зуд, отек, красноту кожи, нарушения дыхания и даже потерю сознания. Лечение аллергии на орехи включает в себя избегание контакта с орехами, применение антигистаминных препаратов и в некоторых случаях эпинефриновых инъекций. Профилактика аллергии на орехи заключается в тщательном чтении меток на упаковках продуктов, избегании близкого контакта с орехами и обучении окружающих правильной помощи в случае аллергической реакции.

Аллергия на грецкие орехи

Симптомы аллергии на орехи

• Кожные проявления самые частые: покраснения, сыпь (по типу крапивницы), зуд, экзема и отеки разной степени. Самый опасный – отек Квинке. В случае если с кожных покровов он переходит на внутренние органы, особенно на гортань, возможна остановка дыхания.

• Дыхательная система: реакции от насморка, заложенности носа, зуда, чиханья и слезотечения, до астматического кашля и хрипа.

• Со стороны желудочно-кишечного тракта возможны спазмы желудка, тошнота, рвота, понос.

• Реакция может проявляться как головная боль и головокружение.

• Самый тяжелый случай — анафилаксия — резкое и сильное снижение давления и затруднение дыхания, приводящее к потере сознания. В случае отсутствия своевременной помощи возможен летальный исход.

Аллергикам на заметку

Аллергия коварна, избирательна и часто непредсказуема. Поэтому реакции на орехи, могут быть различными. Иногда даже один и тот же человек в разные периоды своей жизни реагирует по-разному на один и тот же продукт. Но все же существуют определенные закономерности:

• Ореховая аллергия — самая стойкая из всех видов пищевой аллергии, особенно если человек не переносит сразу несколько видов орехов. Если только на один – есть большая вероятность со временем от нее избавиться.

• Даже малые дозы алкоголя чрезвычайно усиливают аллергию.
• По частоте возникновения аллергии на первом месте арахис, грецкий орех и фундук.

• Кедровые орешки редко провоцируют реакции.

• Реакция возможна даже при пожатии руки или поцелуе с человеком, контактировавшим с орехами.

• Некоторые орехи опасны даже для не аллергиков. Например, в горьком миндале содержатся вещества, дающие характерную горечь и образующие при определенных условиях сильнейший яд — синильную кислоту. Сладкий миндаль их, к счастью, не содержит.

• Иногда очищенные кедровые орешки меняют ощущения вкуса из-за активации рецепторов горечи. Это не аллергия и со временем проходит само.

Интересные факты

1. Аллергия на орехи является одним из самых распространенных видов пищевой аллергии, поражающей около 1% населения мира.
2. Аллергическая реакция на орехи может возникнуть даже при употреблении очень небольшого количества орехов, а в некоторых случаях даже при вдыхании пыльцы ореховых деревьев.
3. Симптомы аллергии на орехи могут варьироваться от легких, таких как зуд во рту и горле, до тяжелых, таких как анафилаксия, которая может быть опасной для жизни.

АЛЛЕРГИЯ, симптомы и лечение – неизвестные факты.

Лечение ореховой аллергии

Способа полностью избавиться от склонности к аллергии медицина еще не изобрела. Но есть проверенные временем способы снятия уже возникших симптомов.

Во-первых, необходимо срочно прекратить контакт с аллергеном, а затем уже применять нижеперечисленные средства:

• сорбенты (Полисорб, Энтеросгель, активированный уголь и др.) для быстрого выведения аллергена из организма;

• негормональные и гормональные (в тяжелых случаях) мази для уменьшения зуда и других кожных проявлений;

• антигистаминные препараты, для снижения уровня гистамина в крови соответственно;

• при анафилактическом шоке — срочная госпитализация и введение подкожно адреналина (нейтрализует гистамин в крови).

А вот замечательный народный рецепт. Он, разумеется, подходит для легких случаев, особенно для кожных проявлений. Хорошо применим для детей.

Смесь сушеных одуванчика и лопуха нужно тщательно смешать и растереть в ступке. Затем на 3 кружки воды добавить 2 ложки смеси и оставить настаиваться на ночь, а утром прокипятить около 10 минут. Принимать ежедневно по полстакана до еды и перед сном.

Опыт других людей

Аллергия на орехи вызывает серьезные беспокойства у многих людей. Она может проявляться различными симптомами, включая зуд, отек горла, кожную сыпь и даже анафилактический шок. Причиной аллергии на орехи является реакция иммунной системы на белки, содержащиеся в орехах. Лечение включает в себя избегание употребления орехов и применение антигистаминных препаратов. Профилактика включает в себя внимательное чтение этикеток продуктов и избегание потенциально опасных продуктов. Если у вас или у вашего ребенка есть подозрение на аллергию на орехи, важно обратиться к врачу для диагностики и разработки индивидуального плана лечения.

Как избавиться от любой аллергии раз и навсегда!

Профилактика аллергии на орехи

• Лучшего способа, чем старательно избегать контакта с аллергеном, на сегодняшний день не найти.

• Также внимательно читайте этикетки на продуктах и соблюдайте диету. Противопоказано употребление следующей пищи: орехов (любых), ореховых соусов, арахисового масла, мюсли, пралине, нуги, хлебобулочных, кондитерских изделий и мороженого, с орехами составе, вегетарианских продуктов из орехов, ликера.

• В качестве компенсации к таким жестким ограничениям введите в рацион каши, свежие овощи, фрукты и кисломолочные продукты.

• Исключите по возможности не только продукты, содержащие орехи, но и те, что вызывают перекрестную аллергию. Список таких продуктов может дать врач-аллерголог. Например, если у вас поллиноз на пыльцу орешника, березы или ольхи, то очень вероятна аллергия и на фундук.

• При традиционном подходе к питанию белки можно получать из мясных продуктов. Если вы — убежденный вегетарианец, то налегайте на бобовые или сою. Но с последней будьте осторожны — возможна перекрестная аллергия.

• Если вы замечаете у себя частые и сильные аллергические проявления, следует носить с собой антигистаминные препараты постоянно.

Частые вопросы

Почему возникает аллергия на орехи?

Почему орехи – распространенный аллерген? Примерно 2% населения земного шара подвержены аллергической реакции на некоторые виды орехов. Аллергия возникает из-за большого содержания белков в ядре, которые вызывают чрезмерную реакцию иммунитета.

Как понять что у тебя аллергия на орехи?

У некоторых симптомы могут ограничиваться покраснением, отеком и зудом губ, языка, неба после употребления продуктов, содержащих аллерген. У других могут возникать высыпания на коже по типу крапивницы, сопровождаемые сильным зудом. Бывает, что употребление аллергена может вызвать тошноту, рвоту, боли в животе и диарею.

Что нельзя есть при аллергии на орехи?

Орехи (фундук, миндаль, арахис и другие). Копченые изделия, квашеная капуста, грибы, яйца, мясные бульоны. Продукты, содержащие консерванты и красители.

Можно ли перерасти аллергию на орехи?

К сожалению, есть и продукты, аллергию на которые «перерастают» значительно реже — это, например, орехи и арахис. В 80-85% случаев эта аллергия остается до конца жизни. Один из сигналов того, что ребенок «перерастет» аллергию, — различающаяся реакция на термолабильные и термостабильные белки одного продукта.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При наличии аллергии на орехи важно внимательно изучать состав продуктов и обращать внимание на возможное наличие орехов в них. Даже если на упаковке указано “может содержать следы орехов”, лучше воздержаться от употребления такого продукта.

СОВЕТ №2

При подозрении на аллергию на орехи важно обратиться к аллергологу для проведения специальных тестов и получения рекомендаций по лечению и профилактике. Не стоит самолечиться и игнорировать симптомы аллергии.

СОВЕТ №3

При наличии аллергии на орехи следует всегда иметь при себе антигистаминные препараты или эпипен, чтобы в случае возникновения аллергической реакции можно было быстро предпринять необходимые меры.