Аллергия организма на чужеродный белок… Как реалия, почерпнутая из фильма ужасов… Хорошо хоть на собственный белок реакций практически не встречается. Чужеродными же признают в первую очередь белки животного происхождения, содержащиеся в молоке, мясе, белке куриного и прочих яиц, рыбе, морепродуктах. Реже вызывают непереносимость растительные белки, находящиеся преимущественно в бобовых и злаковых культурах.
Непереносимость белка как вид пищевой аллергии
Аллергия на пищевые продукты достаточно распространена, особенно у детей раннего возраста – 50% от всех видов аллергии. Менее страдают взрослые – 10%.
Аллергическая реакция на белок – довольно редкое заболевание в этой категории, но причины имеет такие же – нарушение работы иммунной системы. Призванная бороться с вредными веществами, проникающими в организм, она порой неадекватно реагирует на безвредные и полезные продукты питания. Они становятся так называемыми аллергенами, провоцирующими заболевание. Такая гиперчувствительная реакция и есть аллергия.
Непереносимость организмом белка в пище— это собственно повышенная реакция иммунной системы на вторжение чужеродного протеина. При этом организм выделяет химические соединения, которые, по сути, и вызывают различные симптомы болезни.
Мнение врача:
Аллергия на белок может проявляться различными симптомами, такими как зуд, кожные высыпания, отеки, нарушения пищеварения и дыхания. Врачи рекомендуют обратить внимание на состав продуктов и исключить из рациона те, которые могут вызывать аллергическую реакцию. При подозрении на непереносимость белка необходимо обратиться к врачу-аллергологу для проведения специальных тестов и назначения соответствующего лечения. Важно помнить, что самолечение может усугубить состояние, поэтому рекомендуется получить квалифицированную медицинскую помощь.
Симптомы аллергии на белок
Как проявляется аллергия на белковую пищу, как это выглядит?
Симптомы белковой аллергии — непереносимости белка проявляются чаще всего на коже в виде зуда, покраснения и различных высыпаний. А также на слизистых оболочках – выделения из носа и чихание, затруднённое дыхания и кашель.
Реже на глазах – конъюнктивит и в пищеварительном тракте – понос с болями в животе, тошнота и рвота. У всех видов аллергий внешние симптомы похожи.
Интересные факты
-
Аллергия на белок является одной из самых распространенных пищевых аллергий, затрагивая до 10% населения.
-
Аллергия на белок может быть вызвана любым типом белка, включая белки, содержащиеся в молоке, яйцах, сое, пшенице, арахисе и орехах.
-
Симптомы аллергии на белок могут варьироваться от легких, таких как зуд во рту или крапивница, до тяжелых, таких как анафилаксия, которая может быть опасной для жизни.
Источники белка
Белки бывают как животного, так и растительного происхождения, отличающиеся своим качеством и составом. Животные белки содержатся в молоке, мясе, яйцах, рыбе и различных морепродуктах.
Наиболее чаще встречается аллергия на белок коровьего молока или непереносимость коровьего белка. Даже при термообработке его белки не теряют своей активности.
Растительные формы белка присутствуют не только в бобовых культурах, но и в злаковых. Нужно учесть, что продукты, содержащие эти белки, тоже становятся аллергенами. Например, хлебобулочные и кондитерские изделия.
Есть даже отдельное врожденное заболевание Целиакия, связанное с
непереносимостью
белкаглютена, находящегося в составе некоторых злаковых культур (пшеницы, ячменя, ржи).
Источниками могут быть даже некоторые виды вакцин для прививок.
Опыт других людей
Аллергия на белок может проявляться различными симптомами, такими как зуд, кожная сыпь, отек или даже анафилактический шок. Люди, столкнувшиеся с непереносимостью белка, отмечают, что важно внимательно читать состав продуктов и избегать потенциально опасных для них ингредиентов. При подозрении на аллергию следует обратиться к врачу-аллергологу для диагностики и разработки индивидуальной стратегии управления состоянием.
https://youtube.com/watch?v=Z8t4KZrY_PM
Лечение аллергии на белок — что делать
Как и любая аллергия, это заболевание не поддаётся полному излечению. Для снижения частоты и тяжести рецидивов в первую очередь нужно произвести диагностику и лабораторные исследования для выявления наиболее опасных аллергенов. Как правило, после этого корректируется питание и назначается оптимальная индивидуальная диета, исключающая непереносимые белковые продукты растительного и животного происхождения.
Также при непереносимости молочного белка или любого другого выявленного в анализах назначаются медикаментозные препараты, включая гомеопатические, для устранения в кратчайшие сроки внешних признаков аллергии на белок, всех проявлений болезни в период обострения.
Хороших результатов добиваются при иммунотерапии. Укрепляя иммунитет, восстанавливают его функции и повышают невосприимчивость организма к критичным аллергенам. Наверно это самое реальное и действенное лечение заболевания.Так как без белка организм не может нормально функционировать, то необходимо определить, какие продукты в рационе не вызывают патологических реакций. Так, например, желток яйца может не выступать в роли аллергена в противоположность его белку.
Белок растительного происхождения, при его нормальной переносимости, может стать полноценной заменой мясомолочной пищи. Заменой коровьего молока может стать козье молоко в случае нормальной его переносимости. Случается и так, что не все разновидности (говядина, курятина, кролик, индейка, баранина, свинина и пр.) мяса провоцируют аллергию.Довольно часто у детей аллергия со временем проходит на некоторые продукты. Поэтому давая небольшую дозу ранее исключённой из употребления пищи, можно проверить изменение реакции организма.
Отдельно стоит сказать о том, как предотвратить последствия непереносимости коровьего молока младенцами — причину многих бессонных ночей матери и ребенка из-за кишечных колик.
Аллергия на белок коровьего молока у грудничка — профилактика
Профилактика детской белковой аллергии начинается ещё с утробного периода. Для предупреждения заболевания необходимы:
- – адекватное здоровое питание матери в периоды беременности и кормления (избежание чрезмерного употребления молочных продуктов);
- – более позднее начало искусственного вскармливания цельным молоком и смесями, по возможности сохранение грудного вскармливания максимально долго до 1, 5 лет;
- – воздержание от перекармливания ребёнка (излишние нерасщеплённые белки, попадая в кровь, могут запустить аллергическую реакцию).
Ребёнку необходимо больше быть на свежем воздухе и активно двигаться.
Частые вопросы
Как проявляется непереносимость белка?
Кожные проявления (сухость кожи, сухие монетовидные высыпания, зуд кожи). Желудочно-кишечные проявления (вздутие живота, срыгивания, рвота, жидкий стул, возможно стул со слизью и прожилками крови). Респираторные проявления (зуд глаз, кашель, заложенность носа и даже крапивница и отек Квинке).
Что можно есть при непереносимости белка?
Разрешаются с учетом индивидуальной непереносимости: Крупы (гречневая, кукурузная, рисовая, овсяная, пшенная, перловая). Макаронные изделия. Овощи и фрукты (желательно белой или зеленой окраски).
Можно ли вылечить аллергию на белок?
что важно о ней знать? Аллергия к белкам коровьего молока — самый распространенный вид пищевой аллергии у детей первого года жизни. Если малыш находится на искусственном или смешанном вскармливании, эту проблему можно устранить, подобрав правильную лечебную смесь.
Как проявляется непереносимость яичного белка?
Для возникновения аллергической реакции не обязательно наличие большого количества вещества. Симптомами непереносимости яиц обычно являются покраснение и зуд кожи, ангионевротический отек, риноконъюнктивит, отек гортани, кашель и бронхоспазм, тошнота, рвота, боль в области живота и диарея.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При подозрении на аллергию на белок следует обратиться к врачу-аллергологу для проведения специальных тестов и диагностики.
СОВЕТ №2
Избегайте употребления продуктов, содержащих белок, и внимательно читайте этикетки на упаковках продуктов.
СОВЕТ №3
Ведите дневник питания, чтобы отслеживать реакции организма на употребление различных продуктов и выявлять возможные аллергены.